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Empresa

EMPRESA

Según la necesidad de cada proyecto se conforma un equipo de profesionales que se interrelacionan para brindar soporte técnico a nivel vitícola, enológico, analítico y logístico. Nuestros asesores están altamente capacitados para brindar las mejores soluciones a cada cliente.

Gabriela Celeste

GABRIELA CELESTE

Directora Eno.Rolland

Es la Directora de Eno.Rolland, a cargo del desarrollo de la estrategia de cada proyecto, el seguimiento enológico de los clientes de la consultora y el desarrollo vitícola de clientes situados en diferentes regiones de Argentina y de Sudamérica.


CV: Ingeniera agrónoma con especialización en viticultura y enología. Trabajó en diferentes bodegas de Francia, Italia, Argentina en la conducción de las vinificaciones y seguimiento de los vinos.
Michel Rolland

MICHEL ROLLAND

Socio fundador y asesor

Enólogo asesor de numerosos proyectos situados en Francia, Italia, Hungría, India, Chile, Argentina, Estados Unidos, España, Sudáfrica, Croacia, Israel, Bulgaria. Además es propietario de diversos châteaux de diferentes apelaciones en la zona de Bordeaux y de Bodega Rolland dentro del complejo Clos de los Siete en Vista Flores, Mendoza. Posee en Francia un importante laboratorio de análisis y consultoría que atiende con su equipo a más de 500 propietarios. En Argentina es socio fundador de Eno.Rolland (que brinda servicio a más de 200 clientes en todo el país y en Sudamérica).

Pascal Chatonnet

PASCAL CHATONNET

Socio fundador y asesor

Enólogo y doctor en ciencias, especialista en las interacciones entre el vino y la madera como así también en la prevención y detección de contaminaciones de vinos y de cavas, sobre todo por efecto de los haloanisoles y de los etil-fenoles. Propietario de Château Haut-Chaigneau y fundador del laboratorio Excell de Francia que brinda asesoramiento a numerosas bodegas de Europa y del mundo entero, utilizando tecnologías de última generación. Es autor de numerosas publicaciones enológicas relacionadas a la calidad y prevención de defectos en los vinos. En Argentina es socio fundador de Eno.Rolland.


Marcelo Canatella

MARCELO CANATELLA

Ingeniero agrónomo, especialista en viticultura. Se desempeñó en importantes proyectos vitícolas, fue el responsable de la plantación y seguimiento de los viñedos del Clos de los Siete; trabajó como gerente comercial del distrito centro-oeste de Argentina de la empresa John Deere Water (ex Plastro). Actualmente asesora de forma personal numerosos viñedos y colabora con Eno.Rolland en el seguimiento de las fincas de sus clientes como así también de las fincas de propiedad de Michel Rolland en Argentina.

Hernán Ochoa

HERNÁN OCHOA

Bromatólogo con experiencia en el análisis físico-químico de vinos, mostos y control de madurez de uva. Ha formado parte de equipos de trabajo enfocados al control de calidad, realizando distintos cursos y jornadas en temas enológicos y vitivinícolas.

Emilio Bergui

EMILIO BERGUI

Técnico bioquímico dedicado al análisis físico-químico y microbiológico de los vinos; controles de madurez de las uvas y análisis de mostos. Ha asistido a cursos de capacitación en análisis microbiológicos y técnicas analíticas impartidas por el laboratorio Excell.

Lorena Rivarola

LORENA RIVAROLA

Administrativa. Asistente en la entrega de resultados analíticos del laboratorio. Responsable de facturación y cobranzas de Eno.Rolland, trabajo que realiza en conjunto con el estudio contable LH y Asociados. Asistente en la logística de cada proyecto.

CLIENTES

Trabajamos para proyectos vitivinícolas de diversa índole y escala,
pudiendo abarcar todos los eslabones de la cadena
(desde la elección del terreno hasta el consumidor).

Estas son algunas de las empresas que confían en nuestros servicios:

Carinae | A-16 | Piccolo Banfi | Viñas del Perchel | Finca Las Antipodas | Vignes Des Andes | Dragon Back Estate | Solandes | Clos de los Siete | Poesía | Monteviejo | Cuvelier de los Andes | Diamandes | Bodega Rolland | Pulenta | Escorihuela | Esmeralda | Familia Barbier | Mauricio Lorca | Towing | Bodega Lamadrid | Las perdices | Piedra negra | Flichman | Toso | Lesaffre

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